jueves, 24 de enero de 2019

Beneficios del Vinagre de Sidra de Manzana



Si a ustedes les agrada la Sidra de Manzana que es frecuente se consuma en las fiestas decembrinas, probablemente como yo compraron algunas botellas de más. Les invito a ver esta presentación y conocer los…

Beneficios del Vinagre de sidra de Manzana.

  • Muchísimos años antes se usaba no solamente en la comida sino también como medicina, tanto en las personas como en los animales. 400 AC Hipócrates, conocido como el Padre de la medicina, usaba el vinagre y no solamente puro sino mezclado con miel como un tónico energizante. Gracias a esto se hicieron estudios para comprobar su veracidad.

  • En 2004 la American Diabetes Asociation, hizo un estudio en donde involucro a un grupo de personas con Diabetes y los resultados fueron asombrosos: Tuvieron mejores lecturas de glucosa en la sangre, los que tenían síntomas prediabéticos, se les redujo sus concentraciones de glucosa en la sangre casi a la mitad. Los con diabetes mejoraron sus niveles de glucosa en la sangre en un 25 %

  • Mejora la capacidad del cuerpo para absorber los minerales esenciales encontrados en los alimentos.

  • Ayuda a obtener todos los beneficios que contienen los vegetales de hoja verde.

  • Para tu Piel, funciona como Astringente, ayuda a disminuir las manchas y el Acné (½ cucharada VM + ½ Vaso de agua, aplicar sobre la piel y enjuagar)

  • Hablando de Salud. Ayuda a Perder Grasa: tomar antes de dormir y o durante el ejercicio. Mejora la Digestión y o Depura el Organismo: tomar en ayunas. Disminuye la Presión arterial y el colesterol: tomar en ayunas Como se prepara: 1 cda de VM en un vaso de agua

  • Hablando de Belleza. Como enjuague para cabello. Elimina la caspa (2 cda de VM en un litro de agua, aplicar como ultimo enjuague, dejar 5 minutos y enjuagar).

  • Elimina los hongos de los pies y manos: empapar un algodón y aplicarlo directamente sobre la uña, o para remojarlos en un balde de agua un vaso de VM, por 30 minutos.


Muchas gracias por leerme y espero que estas notas de Claudia Torres les sirvan como motivación para integrar con más frecuencia el Vinagre de Manzana en su vida diaria.

(VM=Vinagre de Manzana)



lunes, 10 de diciembre de 2018

Como organizar y decorar mesas de Navidad



Begoña Antón Plaza, Talentosa y creativa, Es Ejecutiva de cuentas y organización de eventos. Relaciones públicas institucionales en diversas empresas y medios de comunicación, Responsable de protocolo en el Centro Mediterráneo de la UGR. Asesor de Imagen y personal Shopper. Militar en el Ejército de Tierra (FF.AA.) y otras cosas. Ella nos comparte a través del portal de SlideShare una presentación que sin duda será de mucha utilidad en estas fiesta.

Como organizar y decorar mesas de Navidad

Cenas de Navidad - Pequeña guía de supervivencia

Este año cenamos en tu casa… ¿Sueño o pesadilla?

1.Reflexiones sobre la cena de Navidad

•Es un acto en torno a una celebración religiosa
•Se celebra en una fecha determinada
•Está cargada de simbolismo
•Es un ritual que se repite de manera cíclica
•Se reúne a las personas queridas
•La emotividad está a flor de piel

2. Lo primero que tengo que tener en cuenta

•El lugar de la cena (en mi casa)
•Cuantos comensales vamos a tener
•El tipo de mesa de que dispongo
•El menú que vamos a ofrecer
•Qué cosas tenemos ya en casa  (manteles, vajilla, cuberterías, elementos de decoración, etc).

3. El protocolo

3.1. La colocación de los invitados

•Establecemos un “protocolo emocional”
•Sustituimos la alternancia de sexos por la alternancia familiar
•¿Es realmente necesaria una presidencia?
•Si sentamos nosotros a los invitados, asegurémonos de que el clima siempre será agradable.

OBJETIVO: LOGRAR UN AMBIENTE FAMILIAR INTEGRADO Y AGRADABLE, SIN TENSIONES Y CON FOCOS DE CONVERSACIÓN EXITOSOS.

3.2. Las costumbres y regalos

•Si queremos que los invitados traigan cosas, debemos indicarlo antes.
•Si traen vinos o postres, debemos sacarlos en la cena
•No olvidemos enviar después una nota de agradecimiento
•Cuidado con subir fotos de cenas familiares a nuestras redes sociales.

OBJETIVO: NO OFENDER A NINGÚN INVITADO NI QUE TAMPOCO SE SIENTAN OBLIGADOS A NADA. AGRADECER TODAS LAS POSTURAS.

4. Aspectos técnicos

4.1. La mantelería

•El muletón amortigua golpes y absorbe posibles derrames
•El mantel debe cubrir la mesa y no arrastra
•Las servilletas siempre de tela y con algunas de recambio

TIP! Si no tenemos uno que lo cubra todo, prueba superposiciones dentro del mismo estilo

4.2. La vajilla

•Usar siempre el bajo plato
•Los platos para el pan pueden ser muy decorativos
•Poner los platos en el orden necesario
•Cuidado con los platos de sopa o de consomé

TIP! Si no tienes vajillas de 12 comensales, prueba a mezclar varias con un toque retro

4.3. La cristalería

•Preferencia por las copas sencillas y transparentes, sobre todo si hay grandes amantes del vino
•Colocarlas frente a la vajilla por orden de salida de vinos de derecha a izquierda
•Si duda, mejor menos que más

TIP! Unas copas bien colocadas dan un aire elegante a la mesa. Para alinearlas correctamente, usa un cordel a modo nivel, de un extremo a otro.

4.4. La cubertería

•El orden de colocación es de fuera hacia dentro
•No poner en la mesa elementos que no se vayan a usar
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•Si en el menú hay algún plato exótico, investigar cómo se come en su propia cultura. Por ejemplo, sushi

TIP! No nos agobiemos si no disponemos de todos los elementos necesarios. Siempre podemos facilitar la vida de nuestros comensales.

4.5. otros elementos

•Pongamos todos los utensilios necesarios, como salseras, soperas, bandejas, cestos para el pan.
•Los servilleteros son especialmente decorativos
•No olvidemos personalizar con mensajes y carteles de sitio.

TIP! Podemos usar las tarjetas de sitio para dejar ese mensaje especial que nunca nos atrevimos a decir

5. La mesa de Navidad

5.1. La Decoración general de la casa

•No debemos desvincular la decoración de la casa con la de la mesa.
•Todo tiene que tener cierta coherencia. No podemos poner una mesa ultramoderna con un Belén clásico.

OBJETIVO: TENER UNA DECORACIÓN ARMONIOSA Y ELEGANTE, SIEMPRE CON TU PROPIO ESTILO

5.2. El uso del color

•El color es lo que da coherencia a la decoración
•Más de tres colores da una sensación de desorden
•Uno de ellos siempre será el dominante
•Los favoritos de Navidad… rojo y verde, rojo y blanco, plata y blanco, dorado y blanco…

TIP! Si te apetece probar combinaciones de colores distintas, no tengas miedo… siempre que no abuses de las mezclas y tengas un color dominante


5.3. Sostenibilidad y DIY (Hazlo tú mismo)

•Recicla cosas… recuerda que sólo es una cena y no es de vida o muerte
•Revisa los adornos que ya tienes en casa
•Haz tú misma los elementos de decoración
•Importante: gasta poco dinero

TIP! Implica a los miembros de tu familia en los experimentos DIY… los más pequeños disfrutarán de todo esto más de lo que imaginas


5.3. Elementos navideños que no deben faltar
•Velas
•Naturaleza
•Los detalles típicos de la Navidad
•La emotividad

TIP! No te olvides de ver las tendencias en moda. Te servirán las revistas de decoración y algunos blogs especializados. Investiga un poco antes


A TRABAJAR!!! www.begonaanton.es

Esta presentación sin duda es parte de algún curso especial, y sé que cada punto podría ampliarse mucho, pero a manera de resumen, las ideas que presenta resaltan lo más importante a considerar al momento de organizar una mesa, no solo de Navidad, sino para cualquier evento que se nos pudiera presentar; con respecto a la decoración, no dejen de revisar con calma todas las diapositivas pues cada una aporta excelentes sugerencias,  muchas de ellas fáciles de implementar y de bajo costo. 





lunes, 22 de octubre de 2018

Beneficios del melón



1. En esta ocasión Jhosely Bryan nos comparte una interesante presentación en la nos habla de los beneficios que aporta a nuestra salud el consumo del Melón, una deliciosa fruta, muy económica, y que en México tiene una larga temporada que va de los meses de enero a septiembre.

2. NOMBRE CIENTÍFICO: ※Cucumis melo, una fruta que pertenece a la familia botánica de las Cucurbitaceae igual que el pepino, el calabacín o zucchini, la calabaza o zapallo y la sandía. Los melones son fruta muy consumida en muchos países debido a su sabor dulce, a que es refrescante y, cómo no, a los beneficios del melón. Y es que, además de disfrutar de su sabor, las propiedades del melón son muy interesantes para nuestra salud.

3. VALOR NUTRICIONAL: ※De cada 100 gramos de melón, más de 90 son agua. Tiene 6 gramos de carbohidratos, casi 1 gramo de proteína vegetal y 0 contenido en grasas. En cuanto a fibra, tiene 1 gramo por cada 100 gramos de fruta. De las vitaminas del melón destacan la vitamina C, niacina o B3, E, ácido fólico o B9, carotenos (el melón naranja tiene más que el melón blanco), piridixina o B6 y tiamina o B1. Y de los minerales podemos mencionar el potasio, el fósforo, el magnesio, el sodio, el calcio, el hierro y el zinc. Los melones aportan 26 kcal por cada 100 gramos.

4. PROPIEDADES Y BENEFICIOS: ※Esta fruta es muy saludable y no debemos dejar de incorporarla a nuestra dieta habitual durante la temporada del melón. Los melones, debido a su acción diurética, nos ayuda a prevenir la retención de líquidos y favorece el funcionamiento de nuestros riñones. Tiene un efecto muy suave como laxante. Las semillas machacadas o batidas junto con agua de los melones favorecen las expulsión de las lombrices intestinales.

5. PROPIEDADES Y BENEFICIOS: ※El melón mejora el funcionamiento de nuestro sistema inmunológico. Es nuestro aliado para prevenir enfermedades cardiovasculares. De hecho, la adenosina, un compuesto del melón, ayuda a prevenir la trombosis, angina de pecho e infarto cerebral. Nos ayuda a mantener nuestra visión, piel y cabello en buenas condiciones. Es una fruta con un buen aporte en antioxidantes, los cuales nos protegen ante enfermedades crónicas y retrasan el envejecimiento.

6. PROPIEDADES Y BENEFICIOS: ※Los melones son una opción saludable para tomar entre comidas o como snack a lo largo del día. Su contenido en vitamina C nos hace más resistentes a las infecciones y nos ayuda a que las heridas cicatricen antes. El melón aplicado externamente sobre la piel, como si fuera una mascarilla, la limpia en profundidad y elimina las manchas y el acné. Otro beneficio importante de esta fruta de verano es que estimula la circulación de la sangre.

7. PROPIEDADES Y BENEFICIOS: ※El melón resulta especialmente beneficioso para las personas con hipertensión o tensión alta. Gracias a su acción diurética y desintoxicante, comer melón es muy bueno para personas con afecciones como la gota y reuma. El consumo de melón nos ayuda a descansar y dormir mejor.

8. COMO ELEGIR LOS MELONES: ※Otra manera de saber si el melón está maduro es presionando ligeramente pero con firmeza uno de los extremos del melón. Si cede un poco quiere decir que el melón está maduro. Pero si está duro es que no está listo. Pero además debemos prestar atención al olor. Si el melón tiene un aroma agradable, a dulce, es otro indicativo de que está listo. Pero si no huele a nada deberemos dejarlo que madure unos días más ※






miércoles, 22 de agosto de 2018

LA SANDIA



En esta temporada de calor, que tal les caería un vaso grande de agua de sandía bien fresca. Es muy sencilla de preparar, solo córtenla en torosos, retiren las semillas, licuen con un poco de agua, endulcen si lo consideran necesario y listo, agreguen algunos hielos y… A saborearla!!

Pero sabiendo todos los beneficios y aportes que hace a nuestra salud esta deliciosa fruta más la vamos a disfrutar.

Presentación:

  • La Sandía es una fruta muy sabrosa, dulce, extremadamente jugosa y refrescante. Es muy hidratante para el verano y es ideal para los niños y las personas mayores, porque es fácil de comer y les mantiene hidratados. La sandía se suele comer sola, pero se puede poner como ingrediente a una Ensalada de frutas o Macedonia.  

  • ORIGEN DE LA SANDIA.- Es originaria de África tropical. Se han encontrado vestigios, de los que se deduce, que ya existía en el antiguo Egipto. 

  • FAMILIA.- Es una planta herbácea, que pertenece a la familia de las Cucurbitáceas y crece de la planta llamada Sandiera.

  • PROPIEDADES / Salud  de la Sandía La Sandia se recomienda en dietas de adelgazamiento por su especial contenido en agua 93%, Fibra, no tiene casi calorías, Hidratos de Carbono.

  • La sandia contiene VITAMINAS: provitamina A, C. - Minerales: Potasio, Magnesio, Calcio, Fósforo, Hierro, Sodio. Otros: Ácido Fólico, Beta caroteno; Licopeno (anti oxidante); Ácido ascórbico; Riboflavina; Tiamina; Niamina.

  • BENEFICIOS.- El crecimiento óseo, tejidos y sistema nervioso en los niños. - Problemas de retención de líquidos (diurético). - Problemas de tránsito intestinal, estreñimiento (gran poder laxante) - Hipertensión. - Cálculos renales. - Prostatitis y Cistitis. - Insuficiencia renal. - Cáncer de vejiga. - Ácido Úrico: lo expulsa. - Sistema nervioso.

Hasta aquí por ahora, y no lo olviden, como agua fresca, en ensalada, postre, o como ustedes prefieran... A disfrutar de las sandías!!!



viernes, 15 de junio de 2018

Comer fruta - Medicina preventiva.

1. Todos lo sabemos, pero creo que es bueno que alguien nos lo recuerde de vez en cuando. 

2. La fruta es el alimento perfecto, requiere una mínima cantidad de energía para ser digerida y le da lo máximo a su cuerpo de retorno. Es el único alimento que hace trabajar a su cerebro.

3. La fruta, es principalmente fructosa (que puede ser transformada con facilidad en glucosa). En la mayoría de las veces es 90-95% agua. Eso significa que ella está limpiando y alimentando al mismo tiempo. El único problema con las frutas, es que la mayoría de las personas no saben cómo comerlas, de forma de permitir que su cuerpo asimile efectivamente sus nutrientes.

4. Se deben comer las frutas siempre con el estómago vacío. ¿Por qué? La razón es que las frutas en principio, no son digeridas en el estómago, son digeridas en el intestino delgado. Las frutas pasan rápidamente por el estómago, de ahí pasan al intestino, donde liberan sus azúcares. Mas si hubiere carne, papas o almidones en el estómago, las frutas quedan presas y ellas comienzan a fermentar.

5. Si usted comió una fruta de postre, luego de una cena, y pasó el resto de la noche con pesadez en el estómago y un desagradable sabor en la boca, es porque usted no comió de la manera adecuada. Se debe comer las frutas, siempre con el estómago vacío.

6. Ahora, una cosa final que me gustaría que siempre mantuviese en su mente sobre las frutas. ¿Cómo se debe comenzar el día? ¿Qué se debe comer en el desayuno? ¿Usted piensa que es una buena idea salir de la cama y llenar su sistema con una tremenda cantidad de alimentos (principalmente café y pan blanco con mantequilla) que le llevará el día entero para digerir? Claro que no. Lo que usted quiere es alguna cosa que sea de fácil digestión, frutas que el cuerpo puede absorber de inmediato y que ayuda a limpiarlo.

7. ¿Desea hacer la más valiosa compra que pudiera? Compre un extractor. Usted podrá ingerir el jugo extraído con el extractor como si fuese fruta, con el estómago vacío. El jugo será digerido tan de prisa, que usted podrá comer un refrigerio quince o veinte minutos después. Usted no debe tomar jugo envasado en lata o en recipientes de vidrio. ¿Por qué no? La mayoría de las veces el jugo es calentado en el proceso y su estructura original se vuelve ácida.

8. El Dr. William Castillo, jefe de la famosa clínica cardiológica Farmington de Massachusetts, declaró, que la fruta es el mejor alimento que podemos comer para protegernos contra las enfermedades del corazón. Dice que las frutas contienen bioflavonoides, que evitan que la sangre se espese y obstruya las arterias. También fortalecen los vasos capilares, y los vasos capilares débiles, casi siempre provocan sangrados internos y ataques cardíacos.

9. Cuanto más tiempo queden solo las frutas en su cuerpo, mayor oportunidad de ayudar a limpiarlo. Si usted empieza a cambiar los "hábitos" con los que acostumbra llenar su cuerpo al iniciar el día, sentirá un nuevo torrente de vitalidad y energía tan intensa que no lo podrá creer. Al levantarse, durante el día, o cuando sea confortablemente posible, coma sólo frutas frescas y jugos hechos en el momento. Mantenga este esquema hasta por lo menos el medio día, diariamente.

10. Inténtelo durante los próximos diez días y véalo por sí mismo. Los chinos y los japoneses beben té caliente (de preferencia té verde) durante las comidas. Nunca agua helada o bebidas heladas. Deberíamos adoptar este hábito.

11. Los líquidos helados durante o después de las comidas, solidifican los componentes oleosos de los alimentos, retardando la digestión. Reaccionan con los ácidos digestivos y serán absorbidos por el intestino más rápido que los alimentos sólidos, demarcando el intestino y endureciendo las grasas, que permanecerán por más tiempo en el intestino.

12. Un cardiólogo, dice que si cada persona que lee esta nota la comparte con otras 10 personas, podrá tener la certeza de que habrá salvado por lo menos una vida.

13. Yo ya hice mi parte.


14. Que Dios te Bendiga y junto a toda tu Familia tengas un día muy Feliz; con mucha salud.


martes, 10 de abril de 2018

La Licuadora – un gran ayudante en la cocina.


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Nadie puede negar que una licuadora es imprescindible en nuestra cocina, pues además de ahorrarnos tiempo nos ayuda a crear platillos espectaculares dando textura, mezclando los sabores, colores y olores de los alimentos en cuestión de segundos.

Los maestros, chefs o cocineros especializados suelen tener más de una, considerando la velocidad, potencia, material, tipo de aspas y los diversos tamaños que existen, ya que hay recetas que requieren un determinado acabado, o porque la cantidad que se va a preparar varia, o simplemente no se desea utilizar la misma entre unos y otros ingredientes.

Aquí tiene algunos tips que pueden serle de utilidad al elegir una licuadora.

  • El vaso. Si es de cristal, no se mancha, es fácil de limpiar y su peso la hace más estable. Si es de plástico (preferiblemente, un policarbonato fuerte), se rayará, pero no se romperá como el de vidrio. Ambos se pueden poner en el lavaplatos. Los de acero son muy atractivos, pero no permiten ver el proceso de licuado.

  • La cuchilla. Es más fácil lavar una de acero inoxidable desmontable y se la puede poner en el lavaplatos. Además, considere que cuantas más aspas tenga la cuchilla, más efectiva será.

  • Función de pulso. Permite tener más control sobre el tiempo de batido, de licuado, o ambos.

  • El pico del vaso. Un pico rectangular previene derrames.

  • Número de velocidades. La mayoría de los modelos de licuadoras tienen entre 3 y 12 posiciones o velocidades. Michael Fretwell, director de mercadeo de Oster Blenders dice que “Tener muchas velocidades no siempre significa que la batidora sea mejor”

  • Capacidad. Los vasos suelen tener una capacidad de 40 onzas y a veces hasta de 56 onzas, pero hay en el mercado algunas menores que resultan muy prácticas para lograr porciones pequeñas.

  • Panel de control. Si es de botones elevados será más difícil limpiarlo. Es más práctico uno que tenga controles empotrados detrás de una cubierta transparente. Los modelos más recientes cuentan con pantallas táctiles.

Evalúe tus necesidades.

Las licuadoras son ideales para hacer batidos de frutas y otras bebidas heladas, triturar hielo y hacer purés de vegetales crudos. Elija un modelo de 450 a 600 vatios. Los que tienen menos, son mejores para mezclas menos espesas, como merengadas de leche o mezcla para pancakes. Si va a dejar la licuadora a la vista, escoja una que complemente los otros electrodomésticos en su cocina en cuanto a color y materiales. Si sus hijos la van a usar, asegúrese de que el vaso sea resistente para prevenir roturas.

sábado, 25 de noviembre de 2017

Un Postre Espectacular


Se acercan las fiestas decembrinas y es tiempo de prepararos con nuestras mejores recetas para planear la cena navideña o de fin de año, sin duda hay cosas que sabemos que nos quedan muy bien y que les gustan mucho a nuestra familia, amigos e invitados, pero también es cierto que es muy agradable sorprenderlos con algo especial y diferente.

Hablando de postres, es tradición tener algunas gelatinas alusivas que dan mucho color a una mesa festiva, un sabroso pastel no puede faltar, los dulces, chocolates y golosinas es algo que chicos y grandes están esperando, pero para variar, mi propuesta en esta nota es un postre sencillo, con frutas de la temporada, que se elabora en unos minutos y que le dará un toque elegante y espectacular a su celebración.


Receta: MANZANAS Y PERAS DE LA CASA DEL BOSQUE
(Para que calculen sus cantidades, esta receta alcanza para 4 raciones)

INGREDIENTES:

150 gramos de azúcar
20 gramos de sésamo (Ajonjolí) blanco y tostado (Opcionales)
Unas gotas de agua
2 manzanas
2 peras


UTENSILIOS:

Sartén
Boleador (Herramienta que permite cortar frutas o vegetales formando bolitas)
Recipiente
Cuchillo o pelador

ELABORACIÓN:

1.Preparamos los ingredientes y herramientas de la receta.
2.Pelamos las manzanas y peras.
3.Hacemos bolas de manzanas y peras con el boleador y las reservamos en el recipiente.
4.Ponemos el azúcar en la sartén junto con unas gotas de agua.
5.Cuando el azúcar coja color, incorporamos las bolas de manzana y pera y las caramelizamos con cuidado de no cocerlas en exceso.
6.Añadimos el sésamo y removemos. Podemos añadir jugo de manzana y pera que nos haya sobrado al hacer la bolas.
7.Colocamos las mini-manzanas y peras caramelizadas en los platos y servimos.